水酥饼的制作技艺,是一项扎根于云南丽江纳西族民间的传统手工做饼技艺,因其用水浸泡做饼的特殊工艺,带来细腻沙糯的口感,成为了流传百年的美味,目前已是云南非物质文化遗产。而以“十分花心”做云南人真正好鲜花饼的花喵,除了通过大师研发、甄选顶级食材与创新配方、全程无菌生产层层把控,带来层次饱满、自然健康、让人放心的云南人真正好鲜花饼,也传承了丽江纳西的这项水酥饼制作技艺,成就云南鲜花饼创新口感。
传承百年非遗,匠心打造独家美味
本着匠心烘焙、缔造高品质产品的态度,花喵鲜花饼沿用非遗技艺,以传承的精神,将鲜花饼与纳西水酥饼的灵感碰撞,融合出雅致风味。
为了带来最地道的水酥饼味道,花喵研发主理人黄静昆大师与团队,特地来到了丽江向当地手艺人学习做水酥饼的传统技艺,并且为了顺应当下健康饮食生活潮流,黄大师对传统水酥饼进行了创新,将鲜花饼与传统技艺进行完美融合。不同于其他中式酥饼,这款香软酥甜的水酥玫瑰饼,从和面开始就与众不同,它的原料除了面,还有当天最新鲜的上好板油。板油的好坏,直接决定面和油的亲和程度,因而面团一定要具有最特别的活力,也只有最有温度的手才能造就板油和面团的完美融合。
“水酥饼”的粗胎需要用清水浸泡1-2小时,此法一可定型形成一层水膜,二可将原料中的板油与面交融同时又不至粘结成一片,水和板油悄无声息的亲吻、接触,重油而不腻。这也正是水酥玫瑰饼“绵、软、嫩”的关键之所在。从和面、揉面、压饼、包馅、浸泡到烘烤,经上千次的试验,黄大师将历代艺人心血和智慧的结晶,用匠心凝聚成一枚地道而不失新意的水酥玫瑰饼,让更多的人可以分享这份流传百年的美味、云南人真正好的鲜花饼。
创新IP,演绎快乐美味新主张
同时,在这个注重品牌的时代,花喵不仅仅致力于做云南人真正好鲜花饼,还是云南首个拥有原创IP卡通形象鲜花饼品牌——花喵原创的3个可爱、Q萌、温暖的原创IP卡通形象分别为白猫哥哥Lucas、粉猫妹妹Nicole和小黄鸭朋友Tony,它们演绎着“分享美味、传递快乐”的品牌主张。
在形象设计上均有“H”元素,其含有四层深意:“H”是“爱吃”的谐音;
“Hua”作为花喵首字母,蕴含做“花食”、做“花样美食”之意;
“Happy”寓意为快乐、愉悦,代表了花喵“传递快乐”的初心;
而“Health”则代表了健康;传达花喵为大家做“健康美味”的理念。
除此之外,基于花喵家族还衍生出了系列周边产品。它们不仅是一个简单商业IP形象的存在,更是一个可以产生交互、传达心灵和情感上联动的载体。在花喵,消费者购买的不仅仅是一块饼,还有云南人真正好鲜花饼所传达的情感与温度和享受简单纯粹生活的理念。
花喵鲜花饼,以品质非遗美味结合IP文创产品,独具匠心的品牌理念,创造了既品美味又品文化的全新鲜花饼体验,带来云南人真正好鲜花饼!据悉,花喵鲜花饼会为广大顾客不定期推出线上线下的重大优惠活动。健康好味送朋友、送家人、给自己,都很实惠,详情请关注花喵旗舰店或花喵鲜花饼公众号
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