当前简讯:风干香肠怎么吃最好

风干肠怎么吃法

主料：豆干150g、风干肠两根

【资料图】

辅料：青椒一个、胡萝卜适量、葱适量、大蒜一瓣、盐少许、酱油少量、花生油适量

1、准备食材。

2、热锅放油，放入葱蒜爆出香味。

3、放入豆腐干。

4、www.nfysw.com放入青椒和胡萝卜。

5、放入风干肠翻炒几下。

6、放入适量薄盐酱油。

7、加入一点点水翻炒一小会，再加入少许盐即可。

8、成品。

风干肠怎么吃

风干肠可以蒸煮切片食用，将风干肠清洗干净放入锅中进行蒸制，40分钟后取出切片蘸料食用，风干肠在晾晒前需要使用牙签将其肠衣扎几个小孔，有利于其中的气体排出，另外风干肠需要长时间保存，应该装入塑料袋放置冰箱进行冷冻。

风干肠的食用方法

1、蒸煮切片

风干肠需要蒸煮切片食用，风干肠在晾置的过程中会附着大量的灰尘和有害物资，所以在食用前需要进行清洗，然后放入锅中蒸制40分钟左右的时间，最后拿出切片后蘸料食用。

2、注意事项

风干肠晾置前需要使用牙签在肠衣上扎多个小孔，这样在晾晒的过程中有利于其中气体和水分的排出，更有利于风干肠快速风干，晾置的过程中也要保证周围的环境干燥通风。

3、冷冻保存

风干肠可以放置在冰箱冷冻保存，首先将风干肠装入塑料袋中，防止冷冻的过程中水分流失，从而影响口感，然后放置冰箱进行冷冻，温度控制零下18度以下，即可将风干肠保存3个月时间。

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